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Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /

Bibliographic Details
Main Author:	Montes, Eduardo.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Other Authors:	Lloret, Irene., López, Miguel A.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Díaz de Santos, 2009.
Edition:	2a. ed.
Subjects:	Alimentos > Control de calidad. Industria alimentaria > Aspectos higiénicos. Cocinas > Diseño. Kitchens > Design and construction. Food adulteration and inspection. Food industry and trade > Quality control. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/53207

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