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| LEADER |
01483nam a2200397 a 4500 |
| 001 |
ELB53207 |
| 003 |
FlNmELB |
| 006 |
m o d | |
| 007 |
cr cn||||||||| |
| 008 |
201006r2009 sp |||||s|||||||||||spa d |
| 020 |
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|z 9788479789275
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| 035 |
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|a (MiAaPQ)EBC3189065
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| 035 |
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|a (Au-PeEL)EBL3189065
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| 035 |
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|a (CaPaEBR)ebr10390223
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| 035 |
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|a (OCoLC)928977975
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| 040 |
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|a FlNmELB
|b spa
|c FlNmELB
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| 050 |
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4 |
|a TX531
|b M779 2009
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| 080 |
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|a 613.2
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| 082 |
0 |
4 |
|a 363.19/26
|2 22
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| 100 |
1 |
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|a Montes, Eduardo.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño y gestión de cocinas
|h [recurso electronico] :
|b manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /
|c Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.
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| 250 |
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|a 2a. ed.
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Díaz de Santos,
|c 2009.
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| 300 |
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|a XLIII, 865 p.
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| 533 |
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|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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| 650 |
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4 |
|a Alimentos
|x Control de calidad.
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| 650 |
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4 |
|a Industria alimentaria
|x Aspectos higiénicos.
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| 650 |
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4 |
|a Cocinas
|x Diseño.
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| 650 |
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4 |
|a Kitchens
|x Design and construction.
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| 650 |
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4 |
|a Food adulteration and inspection.
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| 650 |
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4 |
|a Food industry and trade
|x Quality control.
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| 655 |
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4 |
|a Libros electrónicos.
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| 700 |
1 |
|
|a Lloret, Irene.
|
| 700 |
1 |
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|a López, Miguel A.
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| 710 |
2 |
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|a e-libro, Corp.
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| 856 |
4 |
0 |
|u https://elibro.net/ereader/uninicaragua/53207
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