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Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea)

Bibliographic Details
Main Author:	Peñuela Teruel, María José.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Format:	Tesis eBook
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1994.
Subjects:	Alimentos. Nutrición. Bromatología. Food supply. Food > Analysis. Procesos industriales. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/89939

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