Peñuela Teruel, M. J. (1994). Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea). Madrid: Universidad Complutense de Madrid.
Chicago Style CitationPeñuela Teruel, María José. Influencia De Los Procesos De Cocción Y Conservación Sobre El Contenido De Nitratos Y Nitritos En Espinacas (Spinacea Oleracea). Madrid: Universidad Complutense de Madrid, 1994.
MLA CitationPeñuela Teruel, María José. Influencia De Los Procesos De Cocción Y Conservación Sobre El Contenido De Nitratos Y Nitritos En Espinacas (Spinacea Oleracea). Madrid: Universidad Complutense de Madrid, 1994.
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