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1

Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /

by Morales Cruz, Juan.
Published 2007

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Tesis eBook

2

Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria

by Zamora Utset, Esperanza,, Pulido Álvarez, Horacio,
Published 2007

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3

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

by Zamora Utset, Esperanza.
Published 2007

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4

El embargo del atún mexicano : política comercial de los Estados Unidos en la era del TLCAN /

by Marín López, Efrén Cuauhtémoc.
Published 2002

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5

Fabricación de quesos en el mundo /

by Menéndez Castillo, Tania.
Published 2018

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6

Obtención enzimática de compuestos bioactivos a partir de recursos naturales iberoamericanos

by Plou Gasca, Francisco J.
Published 2012

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7

Microbiología alimentaria metodología analítica para alimentos y bebidas /

by Pascual Anderson, María del Rosario.
Published 2000

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8

Higiene e inspección de carnes Volumen II /

by Moreno García, Benito.
Published 2003

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9

Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /

by Montes, Luis Eduardo., Lloret, Irene,, López, Miguel A,
Published 2005

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10

Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /

by Montes, Eduardo.
Published 2009

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11

Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) : variedad nacional y variedad CCN51 /

by Teneda Llerena, William Fabián.
Published 2017

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12

Higiene general en la industria alimentaria

by García Hurtado, María.
Published 2012

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13

Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos /

by Bello Gutiérrez, José.
Published 2000

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14

Seguridad alimentaria y comercio intrarregional de alimentos en la ALADI

Published 2012

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15

Preparación de materias primas (MF0543_1) /

by García Hurtado, María.
Published 2013

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16

Envasado y empaquetado de productos alimenticios (MF0545_1) /

by Rodriguez Peula, Manuel.
Published 2013

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17

Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios (UF0698) /

by Rodrigueez Gonzalez, Paloma.
Published 2013

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18

Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios (UF0697) /

by Oña Baquero, Carmen María de.
Published 2013

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19

La dinámica transnacional de la agroindustria del limón y su hinterland agrícola en el Valle de Tecomán

by Merchand, Marco Antonio.
Published 2005

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20

Sistemas productivos locales incompletos vacíos relacionales en el subsector alimentario de la delegación Azcapotzalco /

by Robles Rodríguez, Josefina.
Published 2004

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