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Bello Gutiérrez, José.
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1
Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
by
Bello
Gutiérrez
,
José
.
Published 1998
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2
Jamón curado aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea /
by
Bello
Gutiérrez
,
José
.
Published 2008
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3
Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos /
by
Bello
Gutiérrez
,
José
.
Published 2000
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4
Fundamentos de ciencia toxicológica
by
Bello
Gutiérrez
,
José
.
,
López de Cerain Salsamendi, Adela,
Published 2001
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