Cover Image

QR Code

El color en la industria de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Manresa González, Ada.
Other Authors:	Vicente, Ileana, (autor.), Torricella Morales, Raul G, (Editor), Rodríguez Cabral, Luz María, (corrección.)
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Subjects:	Food > Composition. Color. Alimento. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/71343

Similar Items

Alimentos : bromatología /
by: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa.
Published: (2008)

Alimentos composición y propiedades /
Published: (2000)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Published: (2004)

Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
by: Salinas, Nancy.
Published: (2001)

Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Published: (2015)

Determinación de nitritos en chorizos por espectrofotometría derivativa, utilizando un sistema de análisis en flujo8 /
Published: (2008)

Alimentos seguros guía básica sobre seguridad alimentaria /
by: García Fajardo, Isabel.
Published: (2008)

Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
by: Morales Cruz, Juan.
Published: (2007)

Inocuidad de alimentos en vegetales orientales
Published: (2000)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
by: Medin, Roxana.
Published: (2016)

Dieta, indicadores de salud y caracterización biomorfológica de la población medieval musulmana de Xarea (Vélez Rubio, Almería)
by: Robledo Sanz, Beatriz.
Published: (1998)

Auditoría del sistema APPCC cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP /
by: Couto Lorenzo, Luis.
Published: (2008)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
by: Zumbado Fernández, Héctor.
Published: (2002)

Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
by: Díaz Abreu, Julio Antonio.
Published: (2007)

En qué dirección va la seguridad alimentaria
by: Neira González, María.
Published: (2003)

Color ciencia, tecnología y enseñanza: ArgenColor 2006 /
Published: (2008)

Color : ciencia, artes, proyecto y enseñanza : ArgenColor 2004 : actas del séptimo Congreso Argentino del Color /
Published: (2011)

La riqueza nutricional y medicinal de los alimentos naturales y el porqué nos niegan su conocimiento /
by: Ramos, César H.
Published: (2014)

Color ciencia, artes, proyecto y enseñanza. ArgenColor 2004, actas del séptimo congreso argentino del color /
Published: (2006)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Published: (1999)

Contaminación de los alimentos por vibrio cholerae, coliformes fecales, salmonella, hongos, levaduras y staphylococcus aureus en Tabasco durante 2003 /
Published: (2004)

Principios del diseño en color /
by: Wong, Wucius.
Published: (1999)

Color : reflexiones.
Published: (2004)

Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /
by: Montes, Eduardo.
Published: (2009)

Color, arquitectura y estados de ánimo
by: Corso, Leandro de.
Published: (2009)

Todas las mezclas de colores : para pintar todo /
by: Espósito Catalano, Salvador,
Published: (2011)

Predicción de tendencias del color en moda /
by: Scully, Kate.
Published: (2012)

Efecto de la adicción de proteasas en el proceso madurativo de los embutidos crudos curados
by: Díaz Rubio, Olga.
Published: (1994)

Apuntes sobre elementos de la teoría del color
by: López Álvarez, José Antonio.
Published: (2009)

Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Published: (2005)

Color y luz : teoría y práctica /
by: Thornquist, Jorrit.
Published: (2005)

Aislamiento y caracterización parcial de una bacteriocina producida por Pediococcus sp 347, de origen carníco
by: Moreira dos Santos, Wagner Luiz.
Published: (1993)

Música, color y arquitectura /
by: Blas Gómez, Felisa de, 1960-
Published: (2011)

Color arquitectura, diseño, artes y cultura: ArgenColor 2006 /
Published: (2008)

Del color al rito : uso simbólico y estético del amarillo /
by: Expósito de Vicente, Cristina.
Published: (2015)

Sobre el color en el acabado de la arquitectura histórica /
Published: (2013)

El color de la cerámica : nuevos mecanismos en pigmentos para los nuevos procesados de la industria cerámica /
Published: (2003)

Sobre el color en el acabado de la arquitectura histórica /
Published: (2013)

Caracterización bioquímica de frutos de papaya (Carica papaya, cv Sunrise), hembra y hermafrodita, en relación con su aptitud al procesado por congelación
by: Lobo Rodrigo, María Gloria.
Published: (1995)

El color de la cerámica : nuevos mecanismos en pigmentos para los nuevos procesados de la industria cerámica /
by: Monrós Tomás, Guillermo,, et al.
Published: (2003)