Cover Image

QR Code

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (UF0067)

Bibliographic Details
Main Author:	Sánchez Lafuente, Antonio Caro.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, 2011.
Subjects:	Food service. Preparación de alimentos. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/54161

Similar Items

Elaboración de platos combinados y aperitivos (UF0057)
by: Sánchez Lafuente, Antonio Caro.
Published: (2011)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2)
by: Sánchez Lafuente, Antonio Caro.
Published: (2011)

Decoración y exposición de platos (UF0072)
by: Astorga Murillo, Manuel.
Published: (2011)

Aprovisionamiento de materias primas en cocina (UF0054)
by: Sánchez Lafuente, Antonio Caro.
Published: (2011)

Servicio y atención al cliente en restaurante (UF0259)
by: Sánchez Lafuente, Antonio Caro.
Published: (2011)

Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (UF0258)
by: Sánchez Lafuente, Antonio Caro.
Published: (2011)

Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería (UF1053)
by: González Martínez, José.
Published: (2011)

Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (UF0293)
by: Podadera Pastrana, Ana.
Published: (2012)

Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052)
by: González Martínez, José.
Published: (2011)

Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058)
by: García Azcona, José.
Published: (2012)

Cocina española e internacional (UF0071)
by: Delgado González, Fernanda.
Published: (2011)

Cocina creativa o de autor (UF0070)
by: Rumbado Martín, Emilio.
Published: (2011)

Instalaciones, su acondicionamiento, limpieza y desinfección (UF0008)
by: Oblaré Torres, José Luis.
Published: (2011)

Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering (UF0062)
by: Sesmero Carrasco, José Luis.
Published: (2011)

Decoración de los productos de panadería y bollería (UF0294)
by: Bravo Navarro, Inmaculada.
Published: (2012)

Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo (UF0042)
by: Villanueva López, Raúl.
Published: (2012)

Control de la actividad económica del bar y cafetería (UF0256)
by: Martínez Sánchez, Gabriel.
Published: (2011)

Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamiento (UF0050)
by: Fernández Sotoca, María.
Published: (2011)

Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar (UF0061)
by: Charquero Gómez, Matilde Laura.
Published: (2012)

Limpieza y puesta a punto de pisos y zonas comunes en alojamientos (UF0039)
by: Morales Morales, Teresa.
Published: (2011)

Manipulación de cargas con carretillas elevadoras (MF0432_1)
by: García Segura, Vicente.
Published: (2012)

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (MF0259_2)
by: Cabeza Corredera, Irene.
Published: (2011)

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa (MF1046_2)
by: Ruiz Vázquez, José Antonio.
Published: (2011)

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 /
by: Fernández Díaz, Miguel Ángel.
Published: (2007)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
by: Vaquero González, Juliana.
Published: (2013)

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064)
by: Rumbado Martín, Emilio J.
Published: (2011)

Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058) /
by: Fernández Díaz, Miguel Ángel.
Published: (2016)

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (UF0066)
by: Sánchez Lafuente, Antonio Caro.
Published: (2011)

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : HOTR0108 /
by: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio.
Published: (2017)

Elaboración de platos combinados y aperitivos : HOTR0108 /
by: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio.
Published: (2017)

Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería (UF0290)
by: Medrano Medrano, Alejandro.
Published: (2012)

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza (UF0068)
by: Guerrero Aguilera, Manuel.
Published: (2011)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración operaciones básicas de cocina (UF0053) /
by: Sánchez Lafuente, Antonio Caro.
Published: (2011)

Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias /
by: González Callejas, María Jesús.
Published: (2013)

Alimentos y bebidas operaciones, métodos y control de costos /
by: Foster, Dennis L.
Published: (1995)

Elaboración de platos combinados y aperitivos : UF0057 /
by: Rodríguez Méndez, Paula.
Published: (2016)

Procesos de preelaboración y conservación en cocina /
by: Gil Martínez, Alfredo,
Published: (2012)

Elaboración de conservas de pescado y mariscos (UF 1224) /
by: Santana Acevedo, Isabel María.
Published: (2013)

Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado (UF 1227) /
by: Canoura Baldonado, Joaquín.
Published: (2013)

Tecnología de pescados (UF1222) /
by: Benítez Cuella, Martín.
Published: (2013)