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Productos cárnicos madurados enriquecidos con gluconato D-cálcico Enrichment of dry fermented sausages with D-calcium gluconate /

Bibliographic Details
Main Author:	Soto Carrión, Ana María.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Other Authors:	García Sanz, María Luisa., Selgas Cortecero, M® Dolores.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	[Madrid] : Servicio de Publicaciones, Universidad Complutense de Madrid, 2009.
Subjects:	Veterinaria > Artículos > Publicaciones periódicas. Calcio. Embutidos. Veterinary medicine > Periodicals. Calcium. Dry-fermented sausages. Articulos > Publicaciones periodicas Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/26825

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