Soto Carrión, A. M., García Sanz, M. L., & Selgas Cortecero, M. D. (2009). Productos cárnicos madurados enriquecidos con gluconato D-cálcico: Enrichment of dry fermented sausages with D-calcium gluconate. [Madrid]: Servicio de Publicaciones, Universidad Complutense de Madrid.
Chicago Style CitationSoto Carrión, Ana María., María Luisa García Sanz, and M® Dolores Selgas Cortecero. Productos Cárnicos Madurados Enriquecidos Con Gluconato D-cálcico: Enrichment of Dry Fermented Sausages With D-calcium Gluconate. [Madrid]: Servicio de Publicaciones, Universidad Complutense de Madrid, 2009.
MLA CitationSoto Carrión, Ana María., María Luisa García Sanz, and M® Dolores Selgas Cortecero. Productos Cárnicos Madurados Enriquecidos Con Gluconato D-cálcico: Enrichment of Dry Fermented Sausages With D-calcium Gluconate. [Madrid]: Servicio de Publicaciones, Universidad Complutense de Madrid, 2009.