Evaluación tecnológica del área de proceso en el matadero industrial comercial San Martín s.a., en el municipio de nandaime, departamento de granada.
La realización de este trabajo investigativo tuvo lugar en un reconocido matadero del país, en el que se cumplen las normas BPM y POES, conjunto de prácticas que aseguran la calidad sanitaria e inocuidad de los productos que los países extranjeros piden como requisitos para exportar la carne proces...
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://ribuni.uni.edu.ni/2330/1/MONOGRAFIA%20FINAL%20VALESKA%20LOPEZ.pdf |