Diseño de sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control APPCC en la planta procesadora de alimentos de la asociación Nachari
Presenta el diseño de sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en asociación Nayari, muestra el establecimiento de los programas y procedimientos requeridos para la implementación de las buenas practicas de manufactura, los procedimientos operativos estándares de saneamie...
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis |
| Published: |
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://ribuni.uni.edu.ni/576/1/24511.pdf |