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101041

Extracción de oleorresina de cúrcuma (cúrcuma longa) utilizando etanol como solvente.

by Blandón Navarro, Sandra Lorena, Ponce Arévalo, Carlos Mario
Published 2021

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101042

Caracterización de la operación de secado de nancite (byrsonima crassifolia).

by Ruiz Saldívar, Daniela Magaly, Blandón Navarro, Sandra Lorena
Published 2021

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101043

Factores asociados al rendimiento académico de los estudiantes de Ingeniería Civil, Universidad Nacional de Ingeniería, Sede Regional del Norte, período I semestre 2018 - I semestr...

by Medrano Dávila, Roxana Elizabeth, Rodríguez Peralta, Damaris
Published 2021

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101044

Potencial de mercado de la hamburguesa de la corvina de plata sudamericana con harina de plátano verde.

by do Carmo Almeida, Julie Fernanda, de Souza, Talita Monteiro, Alarcón Castillo, Teresa, Brasil Santos, Paulo Roberto, Mota Atayde, Hérlon
Published 2022

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101045

Zonificación de la hoja de tabaco producida en la región norte de Nicaragua, para indicación geográfica

by Díaz Corrales, Alba Veranay, Navarro Hudiel, Sergio Junior, Dicovskiy Riobóo, Luis María, Loaisiga Sobalvarro, Marling Lalesska, Duarte Moreno, Freyser Jonathan, Castillo Guevara, Wenceslao
Published 2019

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101046

Evaluación de sustitución parcial de harina de trigo por harina de frijol Phaseolus Vulgaris en la formulación de tortas

by Blandón Navarro, Sandra Lorena, Larios López, Xotchill Jamaly
Published 2019

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101047

Caracterización de la red urbana y generación de modelo de proyección de viajes en la ciudad de Estelí, Nicaragua

by Navarro Hudiel, Sergio Junior, Acuña Mendoza, José Luis, Morales Ruiz, Alejandra Antonieta, Castillo Tapia, Gonzalo Josué, Hurtado Soriano, Pedro Rafael, Hernández Mejía, Josué Alfredo, Illescas Espinoza, Donald de Jesús, Lanuza Pineda, Alberth Mauricio, Sandoval López, Brayan Antonio, Olivera Duarte, Luis Alejandro, Zeledón Herrera, José Miguel
Published 2019

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101048

Yogurt natural a partir de leche con suero lácteo a escala de laboratorio, Universidad Nacional de Ingeniería, Sede Regional del Norte, Estelí Nicaragua

by Videa Bustillo, Mariliana, Videa Zelaya, Mabel Vanessa
Published 2019

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101049

Aplicación de experimentos virtuales como herramienta de aprendizaje para estudiantes de grado y posgrado de la Universidad Nacional de Ingeniería

by Blandón Navarro, Sandra Lorena
Published 2019

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101050

Cuadro de mando para el monitoreo y control de indicadores de gestión en procesos de investigación, innovación y emprendimiento en Nicaragua

by Bonilla Anduray, Juan de Dios, Pedroza Pacheco, Manuel Enrique
Published 2019

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101051

Evaluación fisicoquímica del lacto suero obtenido del queso fresco pasteurizado producido en el taller de procesos lácteos en la espam “mfl”

by Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón, Piloso Chávez, Karen
Published 2020

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101052

Propuesta de metodología para la inserción del espíritu emprendedor en la planeación didáctica

by Rodríguez Lumbí, Olga del Socoro, Castaño Umaña, Reynaldo Antonio
Published 2020

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101053

Constructos que han incidido en el rendimiento académico en la carrera de ingeniería agroindustrial en la sede regional Uni norte

by Dicovskiy Riobóo, Luis María, Pedroza, Manuel Enrique
Published 2020

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101054

Desempeño de estudiantes de ingeniería civil desde la perspectiva de los empleadores, periodo 2014-2016

by Navarro-Hudiel, Sergio Junior, Blandón-Navarro, Sandra Lorena
Published 2020

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101055

Uso potencial de la manzanilla matricaria Chamomilla l.y experiencias en Nicaragua

by Meza Peter, Liliana Elisabet, Dicovskiy Riobóo, Luis María
Published 2020

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101056

Diagnóstico de la situación actual de las pequeñas y medianas empresas productoras de queso en el casco urbano de la ciudad de Estelí

by Zelaya Lanuza, Donald Samuel
Published 2020

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101057

Propiedades mecánicas y productos de reacción de cementos base pumita-cal activados con sulfato de sodio (2015)

by Espinoza Pérez, Léster.Javier, Mercado Siles, Carlos Ariel, Arias García, Eliezer Moisés
Published 2020

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101058

EXTRACCIÓNY CARACTERIZACIÓN DEL ALMIDON DE PAPA (Solanum tuberosum) VARIEDAD LEONA BLANCA

by Vera Bravo, Adriana Fernanda, Chavarría Chavarría, Manuel Antonio
Published 2020

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101059

Gestión del conocimiento, capital intelectual e innovación de la producción del chifle de plátano (musaaab)

by Piloso Chávez, Karen Johana, Pinargote Navarrete, Evelyn Tatiana, Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón
Published 2020

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101060

Elaboración del plan de operación y mantenimiento de la planta de alimentos ubicada en el laboratorio de operaciones unitarias pertenecientes a la F.I.Q- UNI

by Martínez Herrera, Carlos Fernando, Chavarría Pineda, Jerit David, Villegas Jiménez, Víctor Manuel
Published 2022

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Thesis

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