Physicochemical evaluation of the dairy obtained from the pasteurized fresh cheese produced in the dairy process workshop in the Espam “MFL”

by Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón, Piloso Chávez, Karen
Published 2020

Evaluación fisicoquímica del lacto suero obtenido del queso fresco pasteurizado producido en el taller de procesos lácteos en la espam “mfl”

by Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón, Piloso Chávez, Karen
Published 2020

Knowledge management, intellectual capital and innovation of the fried plantain slices (MUSA AAB) production

by Piloso Chávez, Karen Johana, Pinargote Navarrete, Evelyn Tatiana, Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón
Published 2020

Gestión del conocimiento, capital intelectual e innovación de la producción del chifle de plátano (MUSA AAB).

by Piloso Chávez, Karen Johana, Pinargote Navarrete, Evelyn Tatiana, Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón
Published 2020

Gestión del conocimiento, capital intelectual e innovación de la producción del chifle de plátano (musaaab)

by Piloso Chávez, Karen Johana, Pinargote Navarrete, Evelyn Tatiana, Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón
Published 2020

Effect of types of stabilizers and fat percentages on the physicochemical characteristics of a yogurt

by Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón, Piloso Chávez, Karen Johana, Véliz Pinargote, Carlos German, Álcivar Giler, Cristhian Wagner
Published 2020

Efecto de tipos de estabilizantes y porcentajes de grasa en las características fisicoquímicas de un yogur.

by Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón, Piloso Chávez, Karen Johana, Véliz Pinargote, Carlos German, Álcivar Giler, Cristhian Wagner
Published 2020