Cover Image

QR Code

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria

Bibliographic Details
Main Author:	Martínez Gabarrón, Antonio.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	San Vicente [del Raspeig], Alicante : Club Universitario, 2012.
Subjects:	Tecnología de los alimentos. Food Technology. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/62353

Similar Items

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
by: Ibarz, Albert., et al.
Published: (2005)

Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
by: Barrios Pérez, Elsa.
Published: (2009)

Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
by: Huerta Espinosa, Víctor Manuel.
Published: (2005)

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
by: Zamora Utset, Esperanza.
Published: (2007)

Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
by: González Villa, Rolando.
Published: (2007)

Proceso de fabricación, calidad y análisis empleado en una fábrica de enlatados del mar
by: Cruz Rodríguez, Salvador.
Published: (2009)

Industria alimentaria : tecnologías emergentes /
by: Santamaria, Mercé Raventós.
Published: (2003)

Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
by: Bello Gutiérrez, José.
Published: (1998)

Contenido en furosina, lactulosa y B-lactoglobulina como indicadores de calidad de leches liquida y en polvo
by: Delgado Hervas, María Teresa.
Published: (1993)

Evolución de las sales nitrificantes en el proceso de elaboración y conservación de las salchichas tipo Frankfurt
by: Pérez Rodríguez, María Luisa.
Published: (1992)

Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
by: Sandoval Aldana, Angélica., et al.
Published: (2004)

Los flavonoides apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos /
by: Ochoa M., Claudia Isabel., et al.
Published: (2004)

Manipulación de cargas con carretillas elevadoras operaciones auxiliares de elaboracion en la industria alimentaria (MF0432_1) /
by: García Segura, Vicente.
Published: (2012)

Tecnologia de fluids alimentaris /
by: Raventós Santamaria, Mercè.
Published: (2005)

Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en territorios sociales
by: Reynaldo Treminio, Carmen.
Published: (2010)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
by: Dawe, David.
Published: (2011)

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana
by: Acuña Hernández, Julián Ariel.
Published: (2009)

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (UF0066)
by: Sánchez Lafuente, Antonio Caro.
Published: (2011)

Ingeniería gastronómica /
by: Aguilera, José Miguel.
Published: (2011)

Instrumentación y control en instalaciones de procesos, energía y servicios auxiliares (MF0047_2)
by: Rojano Ramos, Santiago.
Published: (2012)

Limpieza y desinfección en laboratorios e industrias químicas (MF1310_1)
by: Caparrós Ruiz, Francisco Javier.
Published: (2013)

Preparar y acondicionar elementos y máquinas de la planta química (MF0046_2)
by: Yaque Sánchez, Adrián del Salvador.
Published: (2012)

Preelaboración y conservación de vegetales y setas (UF0063)
by: Rubio Fernández, Rafael Cristóbal.
Published: (2011)

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (UF0065)
by: Guerrero Aguilera, Manuel.
Published: (2011)

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064)
by: Rumbado Martín, Emilio J.
Published: (2011)

Envasado y presentación de productos de panadería y bollería (UF0295)
by: Medrano Medrano, Alejandro.
Published: (2011)

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza (UF0068)
by: Guerrero Aguilera, Manuel.
Published: (2011)

Operaciones unitarias y proceso químico (MF0045_2)
by: Machuca Sánchez, David Ignacio.
Published: (2012)

Operaciones básicas del proceso, mezclas y disoluciones (UF0227)
by: Hurtado Melo, Sergio.
Published: (2012)

Acondicionamiento de la carne para su comercialización (UF0352)
by: Dorado Martín, Esperanza.
Published: (2011)

Operaciones auxiliares de almacenaje (MF1325_1)
by: Serrano Alonso, Federico.
Published: (2012)

Preparación de pedidos (MF1326_1)
by: Torres Rojas, Álvaro.
Published: (2012)

Microbiología alimentaria metodología analítica para alimentos y bebidas /
by: Pascual Anderson, María del Rosario.
Published: (2000)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
by: Colectivo de autores.
Published: (2007)

La agricultura urbana y su contribución a la seguridad alimentaria: sistematización del Proyecto Piloto AUP en Honduras
by: Cherrett, Ian.
Published: (2012)

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
by: García Varela, Yonarki.
Published: (2010)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
by: Sánchez Reyes, Yhanilsis.
Published: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
by: Thorndike Brossard, Isabel.
Published: (2009)

Variaciones en la composición química de las bayas del cv. de vid Tempranillo durante la maduración, poducidas por el sistema de conducción y el regimen hídrico
by: Esteban Lazaro, María Asunción.
Published: (1995)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
by: Abril Planas, Yisel.
Published: (2011)