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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

Bibliographic Details
Main Authors:	Ibarz, Albert., Barbosa-Cánovas, Gustavo V, (Author)
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Mundi-Prensa, 2005.
Series:	Tecnología de alimentos
Subjects:	Alimentos. Tecnología de los alimentos. Food industry and trade. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/35857

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