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Ibarz, A. (2005). Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos. Madrid: Mundi-Prensa.

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Ibarz, Albert. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Madrid: Mundi-Prensa, 2005.

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Ibarz, Albert. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Madrid: Mundi-Prensa, 2005.

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