Cover Image

QR Code

Investigación cualitativa de la industria quesera y análisis del caso

Bibliographic Details
Main Author:	Colina, Juan Manuel de la.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Buenos Aires (Argentina) : El Cid Editor, 2009.
Subjects:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/29291

Similar Items

Diseño de industrias agroalimentarias
by: Casp Vanaclocha, Ana.
Published: (2005)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
by: Martínez Gabarrón, Antonio.
Published: (2012)

Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España
by: Trejo Téllez, Brenda Inoscencia.
Published: (2011)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
by: Abril Planas, Yisel.
Published: (2011)

Leche y Productos Lácteos
by: Colectivo de autores.
Published: (2011)

Pepita y papá
by: Colectivo de autores.
Published: (2012)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
by: Colectivo de autores.
Published: (2007)

Variaciones en la composición química de las bayas del cv. de vid Tempranillo durante la maduración, poducidas por el sistema de conducción y el regimen hídrico
by: Esteban Lazaro, María Asunción.
Published: (1995)

Aplicación del dióxido de carbono supercrítico al procesado de alimentos nata, subproductos del refinado de aceites vegetales y zumo de naranja /
by: Ruiz Sala, Pedro.
Published: (1996)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
by: González Delgado, Juan Carlos.
Published: (2011)

Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en territorios sociales
by: Reynaldo Treminio, Carmen.
Published: (2010)

Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
by: Poirson, Jean-Michel.
Published: (2010)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
by: Dawe, David.
Published: (2011)

Grasas y Aceites
Published: (2013)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
by: Hernández Hernández, Grisel.
Published: (2010)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
by: Hernández Beltrán, Yaima.
Published: (2010)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
by: Hamel Almaguer, Raiza.
Published: (2011)

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
by: Vargas Amaya, Patricia Egleé.
Published: (2010)

Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación
by: Farroni, Abel Eduardo.
Published: (2011)

Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil
by: Beduschi, Luiz Carlos.
Published: (2011)

Canje de deuda por alimentación
by: Salles Almeida, Juliana.
Published: (2012)

Competitividad y ventajas comparativas de la producción de maíz en México
by: González Estrada, Adrián.
Published: (2010)

Modelo regional para predecir el rendimiento de frijol de temporal en México
by: Medina García, Guillermo.
Published: (2010)

Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas
by: Vázquez Carrillo, María Gricelda.
Published: (2011)

Habilidad de estimación de los métodos de evapotranspiración para una zona semiárida del centro de México
by: Vásquez Méndez, Rebeca.
Published: (2011)

Evolución de la producción de leche en el programa de ganadería de altura de la universidad de los Andes (Progal) y en Venezuela período 2000-2007
by: Castillo, Mayela.
Published: (2008)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
by: Armas García, Oscar de.
Published: (2009)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
by: Mena Reyes, Tomás.
Published: (2009)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
by: Pérez Santana, Danae.
Published: (2009)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
by: Lorenzo Martín, Yuniel.
Published: (2009)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
by: Sánchez Reyes, Yhanilsis.
Published: (2009)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
by: Forbe Hernández, Tamara.
Published: (2009)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
by: Zamora Faure, Ivette.
Published: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
by: Thorndike Brossard, Isabel.
Published: (2009)

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
by: Cruz Salfrán, Linnet Santa.
Published: (2010)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
by: Salfrán Vázquez, Aimée.
Published: (2011)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
by: Expósito Plasencia, Jorge.
Published: (2012)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
by: García Martín, Iverne.
Published: (2011)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
by: Lorente González, Gustavo Yasser.
Published: (2010)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
by: Pons Pérez, Hetzel.
Published: (2010)