Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Journal |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Maracaibo :
Universidad del Zulia,
2001.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.net/ereader/uninicaragua/16428 |
| Published: | Volumen 9, número 1 (2001) - |
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| Physical Description: | 1 recurso en línea (96-102 páginas) |
| Publication Frequency: | Trimestral |
| ISSN: | 1315-2076 |