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Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

Bibliographic Details
Main Authors:	Rodríguez, Ivania., Núñez de Villavicencio, Margarita, (Author), González, Iris, (Author)
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Subjects:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/13331

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