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Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh

Bibliographic Details
Main Authors: Godínez, Silvia., Mazas, Néstor, (Author), Calderón, Marlene, (Author)
Corporate Author: e-libro, Corp.
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Subjects:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/uninicaragua/13346

Internet

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