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Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

Bibliographic Details
Main Authors: Rodríguez, Ivania., Núñez de Villavicencio, Margarita, (Author), González, Iris, (Author)
Corporate Author: e-libro, Corp.
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Subjects:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/uninicaragua/13331
Description
Published:Vol. 15, Num. 1 (2005)-
Physical Description:16-21 p.
Publication Frequency:Semestral
ISSN:0864-4497

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