Mejoramiento de la calidad del proceso de producción de queso Morolique Pasteurizado en la empresa Lácteos Calbri S.A.
Presenta un estudio de mejoramiento de la calidad del proceso de producción de queso Monolique pasteurizado en la empresa LACTEOS CALBRI S .A , mediante análisis del producto, análisis del proceso a través del control de calidad en cada una de sus fases, a fin de lograr un mejor aprovechamiento de l...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
2007
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://ribuni.uni.edu.ni/666/1/25951.pdf |