Bibliographic Details
Main Authors:	Aráuz Rizo, María Alejandra, López López, Sofía Gabriela
Format:	Thesis
Published:	2017
Subjects:	664 Tecnología de alimentos
Online Access:	http://ribuni.uni.edu.ni/2339/1/92018.pdf

Desarrollo de barras alimenticias utilizando soja obtenida del proceso de secado por contacto.
by: Meza Quintanilla, Flor de Liz
Published: (2013)

Desarrollo del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de4 control para galletas con proteínas de soja en la empresa nutricookie
by: López Baldizón, Scarlett Massiel, et al.
Published: (2017)

Estudio de prefactibilidad para instalar una planta para la fabricación de pastas alimenticias.
by: Morán López, Wendy Gissell, et al.
Published: (2009)

Formulación y validación de biopelícula a partir de almidón extraído de cáscara de plátano musa sp, para prolongar la vida útil de banano, manzana y yuca
by: López Rodríguez, Diana Sofia, et al.
Published: (2021)

Manual de procedimiento para la búsqueda de fallas en una centrífuga tipo Batch modelo Titán 1600 para la fabricación de azúcar de caña en el Ingenio Montelimar.
by: Hernández Rodríguez, Luis Ernesto, et al.
Published: (2013)

Extracción de almidón a partir de variedades de papa cultivadas en Nicaragua.
by: Leiva López, Coralia Mercedes, et al.
Published: (2014)

Creación de una planta procesadora de concentrado para ganado bovino a base de residuos de conchas de arroz en la Región Central de Nicaragua.
by: Talavera González, Ivania Carina
Published: (2012)

Estudio técnico- económico para la instalación de una planta productora de diésel sintético por el método de pirólisis al vacío del residuo "llanta de desecho" en el Municipio de Managua
by: Sandoval Baltodano, Marcos Alberto
Published: (2020)

Procesamiento tecnológico de ácido acético a partir de frutas y vegetales
by: Moreira Castrillo, Francisco José, et al.
Published: (2021)

Diseño tecnológico de una planta procesadora de harina a partir del pipían
by: Torres Centeno, Levys Daniel, et al.
Published: (2010)

Diseño técnico económico de una planta para irradiar alimentos
by: Moreira Boedecker, Rodolfo Antonio, et al.
Published: (2012)

Estudio y escalamiento del proceso de elaboración de tortilla a partir de harina de maiz nixtamalizado
by: Guerrero Olivas, Lurieth Guadalupe, et al.
Published: (2020)

Efecto de la aplicación de películas de quitosano en el tiempo de vida útil del tomate
by: López Díaz, Betzy Eréndira
Published: (2016)

Formulación de alimento concentrado de aves y cerdos a partir del subproducto de la extracción de aceite de Ajonjolí
by: Pavón García, Karen Elena
Published: (2012)

Evaluación de pérdidas de sacarosa en el tándem de Molinos del área de extracción del área de extracción del Ingenio Monte Rosa zafra 2011 – 2012
by: López Martínez, Kennia Lisbet
Published: (2013)

Evaluación de la viabilidad del uso de la harina de sorgo como sustituto de la harina de trigo en la producción de galletas, en la ciudad de Estelí, Nicaragua
by: Arvizú Aráuz, Xiomara Lisseth, et al.
Published: (2019)

Evaluación tecnológica del área de proceso en el matadero industrial comercial San Martín s.a., en el municipio de nandaime, departamento de granada.
by: López Dinarte, Valeska Ismaela
Published: (2017)

Elaboración de un Plan HACCP para la identificación de puntos críticos de control en la línea de producción de té relajante a base de maracuyá (Passiflora edulis L.), desde post cosecha hasta producto terminado en la empresa de productos naturales FCNMPT- Laboratorios ISNAYA, período 2018
by: Vega Rugama, Iván Antonio, et al.
Published: (2018)

Estudio comparativo de la producción a escala de laboratorio de jarabe de glucosa por medio de la hidrólisis acida de almidón de yuca y almidón de papa.
by: García Martínez, Celeste Alejandra, et al.
Published: (2016)

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de jugos de Naranja Agria y Limón para Sazonar Carnes y Pescado
by: López Lira, Mercedes del Carmen
Published: (2016)

Evaluación de sustitución parcial de harina de trigo por harina de frijol Phaseolus Vulgaris en la formulación de tortas
by: Blandón Navarro, Sandra Lorena, et al.
Published: (2019)

Diseño del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC) para la planta artesanal de lácteos de la cooperativa Manos Unidas ubicada en el municipio de León
by: Centeno Zavala, Hazel Tatiana, et al.
Published: (2008)

Manual de análisis de peligro y puntos críticos de control (APPCC/HACCP) en frigoríficos de APEN, Managua
by: Leiva, Greivin Steven, et al.
Published: (2019)

Propuesta de implementación del sistema HACCP en el proceso productivo de la planta procesadora de palmiste CPKO Crude Palm Kernel oil-aceite crudo de palmiste, ubicada en el Rama, RACCS en el periodo 2020-2021
by: Espinoza Sobalvarro, Diana Lucelly, et al.
Published: (2021)

Estudio técnico-económico para la instalación de una planta productora de harina de sorgo para la industria nacional de panificación
by: Mendoza Espinoza, César Domingo, et al.
Published: (2020)

Diseño del proceso productivo de Harina de papa a nivel de laboratorio, para las cooperativas Multisectorial El Triunfo, R.L y Cooperativa Agropecuaria de Crédito y Servicios Productores de Papa del Norte, R.L (PROPAN) en la comunidad la Laguna; municipio de San Nicolás, Departamento Estelí
by: Hernández López, Lenard Francisco, et al.
Published: (2014)

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de vinagretas.
by: Largaespada Salgado, Alexandra, et al.
Published: (2008)

Estudio de Pre-factibilidad para la creación de una planta procesadora y comercializadora de mantequilla de maní en la ciudad de Estelí
by: López Moreno, Yerik Danilo, et al.
Published: (2018)

Elaboración de harina de plátano en combinación con harina de maíz para la preparación de las tradicionales tortillas, a escala de laboratorio en la ciudad de Estelí
by: Villareyna Ruiz, Freyden Belén, et al.
Published: (2018)

Evaluación de sustitución parcial de harina de trigo por harina de frijoles Phaseolus vulgaris L. en la formulación de pasteles, a escala de laboratorio, en UNI RUACS, Estelí – Nicaragua
by: González Méndez, Agne Massiel, et al.
Published: (2019)

Plan Estratégico de mercadotecnia para la Empresa González Pasos Bienes Raíces de la Ciudad de Managua
by: Briones Montalban, Delia Johanes, et al.
Published: (2005)

Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura en la repostería Los Pinedas, ubicada en Juigalpa, Chontales, Nicaragua
by: López Prieto, Cinthia Carolina, et al.
Published: (2021)

Elaboración de combustible sólido a partir de residuos de la madera y pulpa de papel reciclado
by: Arauz López, Hebe del Carmen
Published: (2021)

Harina de plátano (MUSA PARADISIACA L.) en combinación con harina de maíz, para la elaboración de tortillas
by: Videa Bustillo, Mariliana, et al.
Published: (2018)

Diseño de una línea de producción de harina de frijol - Phaseolus Vulgaris L.
by: Muñoz Urbina, Renán Antonio, et al.
Published: (2022)

Potencial de mercado de la hamburguesa de la corvina de plata sudamericana con harina de plátano verde.
by: do Carmo Almeida, Julie Fernanda, et al.
Published: (2022)

Diseño de sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control HACCP para un matadero de aves en León
by: Serrano Guevara, Cristhiam Armando
Published: (2009)

Elaboración de manual de buenas practicas de manufactura para la empresa productora de harina
by: Ruiz Ríos, Carolina Patricia
Published: (2008)

Diseño de sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control APPCC en la planta procesadora de alimentos de la asociación Nachari
by: Vega Palacios, Mirna María
Published: (2008)

Desarrollo de productos a partir de los residuos sólidos generados por la fabricación de leche de soja en la PYME Natugreen

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