Desarrollo de productos a partir de los residuos sólidos generados por la fabricación de leche de soja en la PYME Natugreen
La presente investigación tiene como objetivo el desarrollo de productos a partir delos residuos sólidos generados por la fabricación de leche de soja de la PYME natrugeen, elaborando así un alimento nutritivo a base de la formulación de una galleta y una salchicha tradicional reemplazando una canti...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://ribuni.uni.edu.ni/2339/1/92018.pdf |