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1

Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /

by Guerra, María Aloida,
Published 2009

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2

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín

by Guerra, María Aloida,
Published 2007

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3

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /

by Guerra, María Aloida,
Published 2008

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4

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos

by Guerra, María Aloida., Cepero, Yamira,
Published 2006

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5

La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /

by Andújar, Gustavo., Guerra, María Aloida,, Santos, Ramón,
Published 2009

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6

Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas

Published 2009

Other Authors: “...Guerra, María Aloida....”
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7

Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa

Published 2010

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8

Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas

Published 2011

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9

Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella

Published 2011

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10

Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido

Published 2011

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