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1

Tecnología de alimentos /

by Castro Ríos, Katherin.
Published 2011

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2

Los transgénicos en América Latina y el Caribe un debate abierto /

Published 2004

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3

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /

Published 2004

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4

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa

by Fung, V,
Published 2003

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5

Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales

by Cortada Currás, A.
Published 2003

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6

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002

by Álvarez, M,
Published 2003

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7

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz

by Chang, L,
Published 2003

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8

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /

by Magaña-Benítez, W,
Published 2003

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9

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados

by Ramos, Magdalena,
Published 2005

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10

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

by Rodríguez, Ivania., Núñez de Villavicencio, Margarita,, González, Iris,
Published 2005

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11

Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa

by Ruiz Hernández, Adolfo,
Published 2005

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12

Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos

by Cortada, Arelys., González, Jorge Silvio,, Estrada, Yadina,
Published 2005

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13

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /

by Perea, Julio,
Published 2005

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14

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles

by Pacheco, D,
Published 2005

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15

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles

by Panadés, G,
Published 2005

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16

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)

by Pino, J. A., Mesa, J,, Vázquez, C,
Published 2005

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17

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales

by Menéndez Castillo, T., Valdéz Fraga, L,
Published 2005

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18

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos

by Menéndez Castillo, T., Roca Garciarena, A,
Published 2005

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19

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano

by Duquesne, F,
Published 2005

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20

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala

by Carrillo Cabrera, E,
Published 2005

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