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Título Influencia de las levaduras en los procesos de fermentación y conservación de vinos blancos sobre polifenoles, polialcoholes y azúcares

Bibliographic Details
Main Author:	Barcenilla Moraleda, José María.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Format:	Tesis eBook
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1990.
Subjects:	Fermentación. Bebidas alcohólicas. Yeast. Fermentation. Wine and wine making. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/89854

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