Estudio del polimorfismo de las proteínas de leche de oveja de las razas Manchega y Segurena aptitud a la coagulación y rendimiento quesero /
| Main Author: | |
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| Corporate Author: | |
| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Universidad Complutense de Madrid,
1993.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.net/ereader/uninicaragua/87220 |
| Item Description: | Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria. Departamento de Nutricion y Bromatologia III (Higiene y Tecnologia de los Alimentos). |
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| Physical Description: | 228 p. |