Efecto de la adicción de proteasas en el proceso madurativo de los embutidos crudos curados
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| Corporate Author: | |
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| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones,
1994.
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| Online Access: | https://elibro.net/ereader/uninicaragua/87201 |
| Item Description: | Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de nutricion y bramotologia III. |
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| Physical Description: | 2-267 p. |