Díaz Rubio, O., & Ordoñez Pareda, J. A. (1994). Efecto de la adicción de proteasas en el proceso madurativo de los embutidos crudos curados. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones.
Chicago Style CitationDíaz Rubio, Olga., and Juan Antonio Ordoñez Pareda. Efecto De La Adicción De Proteasas En El Proceso Madurativo De Los Embutidos Crudos Curados. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones, 1994.
MLA CitationDíaz Rubio, Olga., and Juan Antonio Ordoñez Pareda. Efecto De La Adicción De Proteasas En El Proceso Madurativo De Los Embutidos Crudos Curados. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones, 1994.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.