Cover Image

QR Code

Higiene e inspección de carnes. bases científicas y legales de los dictámenes de matadero / Volumen II ,

Bibliographic Details
Main Author:	Moreno García, Benito.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2015.
Subjects:	Food industry and trade > Spain. Food industry and trade > Quality control. Industria alimenticia > España. Industria alimenticia > Control de calidad. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/85201

Similar Items

Higiene e inspección de carnes. procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal /
by: Moreno García, Benito.
Published: (2015)

Guía de identificación de filetes y rodajas de pescado de consumo usual en España /
by: Ordóñez Sánchez, José Ignacio.
Published: (2015)

Micotoxinas en alimentos /
Published: (2015)

Estrategias competitivas de la industria alimentaria /
by: Solleiro, José Luis.
Published: (2003)

Empresas reestructuradas : innovación tecnológica, organización del trabajo y flexibilidad laboral : los casos de las industrias electrónica y alimenticia de Jalisco /
by: Partida Rocha, Raquel Edith.
Published: (2002)

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos (UF 0355) /
by: Muñoz de la Poza, Ángel.
Published: (2011)

Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
by: Zamora Utset, Esperanza,, et al.
Published: (2007)

La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México un estudio de caracterización /
Published: (2009)

Industria alimentaria : tecnologías emergentes /
by: Santamaria, Mercé Raventós.
Published: (2003)

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
by: Zamora Utset, Esperanza.
Published: (2007)

Procedimiento de control para la seguridad sanitaria del proceso de producción de la panadería - dulcería "Doñaneli" de Cienfuegos
by: Correa Soto, Jenny.
Published: (2007)

Tecnologia de fluids alimentaris /
by: Raventós Santamaria, Mercè.
Published: (2005)

Acondicionamiento de la carne para su comercialización (UF0352)
by: Dorado Martín, Esperanza.
Published: (2011)

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (UF0065)
by: Guerrero Aguilera, Manuel.
Published: (2011)

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza (UF0068)
by: Guerrero Aguilera, Manuel.
Published: (2011)

Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos /
by: Bello Gutiérrez, José.
Published: (2000)

Higiene e inspección de carnes Volumen II /
by: Moreno García, Benito.
Published: (2003)

Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /
by: Montes, Eduardo.
Published: (2009)

Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
by: Allaert Vandevenne, Corrie., et al.
Published: (2002)

Limpieza y desinfección en laboratorios e industrias químicas (MF1310_1)
by: Caparrós Ruiz, Francisco Javier.
Published: (2013)

Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
by: Huerta Espinosa, Víctor Manuel.
Published: (2005)

Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
by: Morales Cruz, Juan.
Published: (2007)

Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
by: Bello Gutiérrez, José.
Published: (1998)

Evolución de las sales nitrificantes en el proceso de elaboración y conservación de las salchichas tipo Frankfurt
by: Pérez Rodríguez, María Luisa.
Published: (1992)

Envasado y presentación de productos de panadería y bollería (UF0295)
by: Medrano Medrano, Alejandro.
Published: (2011)

Proceso de fabricación, calidad y análisis empleado en una fábrica de enlatados del mar
by: Cruz Rodríguez, Salvador.
Published: (2009)

Preparación de pedidos (MF1326_1)
by: Torres Rojas, Álvaro.
Published: (2012)

Manipulación de cargas con carretillas elevadoras operaciones auxiliares de elaboracion en la industria alimentaria (MF0432_1) /
by: García Segura, Vicente.
Published: (2012)

Operaciones auxiliares de almacenaje (MF1325_1)
by: Serrano Alonso, Federico.
Published: (2012)

Preelaboración y conservación de vegetales y setas (UF0063)
by: Rubio Fernández, Rafael Cristóbal.
Published: (2011)

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064)
by: Rumbado Martín, Emilio J.
Published: (2011)

Preparar y acondicionar elementos y máquinas de la planta química (MF0046_2)
by: Yaque Sánchez, Adrián del Salvador.
Published: (2012)

Instrumentación y control en instalaciones de procesos, energía y servicios auxiliares (MF0047_2)
by: Rojano Ramos, Santiago.
Published: (2012)

Operaciones unitarias y proceso químico (MF0045_2)
by: Machuca Sánchez, David Ignacio.
Published: (2012)

Operaciones básicas del proceso, mezclas y disoluciones (UF0227)
by: Hurtado Melo, Sergio.
Published: (2012)

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (UF0066)
by: Sánchez Lafuente, Antonio Caro.
Published: (2011)

Contenido en furosina, lactulosa y B-lactoglobulina como indicadores de calidad de leches liquida y en polvo
by: Delgado Hervas, María Teresa.
Published: (1993)

Control de calidad del producto semielaborado (UF 0479) /
by: Ordoñez Puime, Amador.
Published: (2012)

Seguridad alimentaria y comercio intrarregional de alimentos en la ALADI
Published: (2012)

Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
by: Barrios Pérez, Elsa.
Published: (2009)