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Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

Bibliographic Details
Main Author:	Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Other Authors:	Pino, Jorge.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.
Subjects:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Congresos. > Cuba. Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/13293

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