Diseño de una planta semi-industrial de pulpa congelada de Maracuyá en el municipio de la Concepción- Masaya
Presenta el procesamiento para la obtención de pulpa de maracuyá, para conocer las condiciones de operación de cada etapa y generar los datos necesarios para los balances de materia y energía de tal modo que se pueda lograr el diseño de un proceso especifico de la línea de producción para la transfo...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://ribuni.uni.edu.ni/4123/1/95935.PDF |