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Elaboración de manual de procedimiento y buenas prácticas de manufactura en la empresa de Lácteos Palmito S.A. ubicada en San Pedro de Lovago, Chontales

Presenta la elaboración de una propuesta de manual de procedimiento operativo y manual de buenas prácticas de manufactura en el cual se realizó un diagnóstico de la situación actual así como la identificación de los procedimientos y condiciones higiénicas sanitarias de la planta.

Bibliographic Details
Main Authors:	Lazo González, Margith de Esquipula, Rueda Acevedo, Maykol José
Format:	Thesis
Published:	2017
Subjects:	670 Manufactura
Online Access:	http://ribuni.uni.edu.ni/2749/1/92216.pdf

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