Aislamiento e identificación de bacterias lacticas de origen carnico productoras de bacteriocinas. Caracterización bioquimica y genetica de la enterocina "P de Enterococcus faecium" P13 y de la enterocina "B de Enterococcus faecium" T136
| Main Author: | |
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| Corporate Author: | |
| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones,
1998.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.net/ereader/uninicaragua/87341 |