Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
| Main Author: | |
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| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Buenos Aires :
Siglo XXI Editores Argentina,
[2015]
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| Series: | Ciencia que ladra.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.net/ereader/uninicaragua/78392 |
| Item Description: | Contiene índice. |
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| Physical Description: | 1 recurso en línea (236 páginas) |
| Bibliography: | Contiene bibliografía. |
| ISBN: | 9781512917024 (e-book) |