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Koppmann, M. (2015). Nuevo manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina. Buenos Aires: Siglo XXI Editores Argentina.

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Koppmann, Mariana. Nuevo Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. Buenos Aires: Siglo XXI Editores Argentina, 2015.

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Koppmann, Mariana. Nuevo Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. Buenos Aires: Siglo XXI Editores Argentina, 2015.

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