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Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)

Bibliographic Details
Main Author:	Dueñas Gallegos, Claudia.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Other Authors:	Navarrete López, Andrés.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2000.
Subjects:	Productos de panificación. Tecnología. Materia prima. Maquinaria. Baked products > Analysis. Food spoilage. Panificacion > Tecnologia Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/74013

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