Estudio de Cinética y Curva característica de secado de Banano, Noni y Papaya en un secador de Túnel
Presenta un estudio de la cinética de secado de tres vegetales: banano, noni y papaya. El trabajo consiste en la realización de una serie de experimentos en un secador de túnel, la construcción de las curvas de secado correspondientes a cada experimento.
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://ribuni.uni.edu.ni/4205/1/96084.PDF |