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Estudio de Cinética y Curva característica de secado de Banano, Noni y Papaya en un secador de Túnel

Presenta un estudio de la cinética de secado de tres vegetales: banano, noni y papaya. El trabajo consiste en la realización de una serie de experimentos en un secador de túnel, la construcción de las curvas de secado correspondientes a cada experimento.

Bibliographic Details
Main Author: Gutiérrez García, Kevin Josías
Format: Thesis
Published: 2019
Subjects:
660 Ingeniería Química
Online Access:http://ribuni.uni.edu.ni/4205/1/96084.PDF
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Gutiérrez García, Kevin Josías
Estudio de Cinética y Curva característica de secado de Banano, Noni y Papaya en un secador de Túnel
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