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Elaboración de manual de buenas practicas de manufactura para la empresa productora de harina

Presenta la elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la industria HARINICA (Harinas de Nicaragua), basado en los requerimientos de inocuidad de los alimentos que exigen los mercados nacionales e internacionales, se realiza un diagnostico de la situación actual de la industria...

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Bibliographic Details
Main Author: Ruiz Ríos, Carolina Patricia
Format: Thesis
Published: 2008
Subjects:
664 Tecnología de alimentos
Online Access:http://ribuni.uni.edu.ni/312/1/23475.pdf
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spelling 3122016-07-26T16:57:37Z Elaboración de manual de buenas practicas de manufactura para la empresa productora de harina Ruiz Ríos, Carolina Patricia 664 Tecnología de alimentos Presenta la elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la industria HARINICA (Harinas de Nicaragua), basado en los requerimientos de inocuidad de los alimentos que exigen los mercados nacionales e internacionales, se realiza un diagnostico de la situación actual de la industria productora de harina HARINICA 2008-04 Thesis NonPeerReviewed text http://ribuni.uni.edu.ni/312/1/23475.pdf Ruiz Ríos, Carolina Patricia (2008) Elaboración de manual de buenas practicas de manufactura para la empresa productora de harina. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería. http://ribuni.uni.edu.ni/312/
institution Universidad Nacional de Ingenieria
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Ruiz Ríos, Carolina Patricia
Elaboración de manual de buenas practicas de manufactura para la empresa productora de harina
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