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Producción de papas (Solanum Tuberosum L.) Precocidas Congeladas para propuesta de distribución de una planta procesadora en la Cooperativa Amistad del Chimborazo, Jinotega

La investigación “Producción de papas (Solanum Tuberosum L.) Precocidas Congeladas para la Cooperativa Amistad del Chimborazo, Jinotega” a escala de laboratorio se llevó a cabo en la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI-RUACS) cuyo propósito fue caracterizar el proceso de producción de papas prec...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: González Cornejo, Jenny Sobeyda, Centeno González, Luisa Vanessa
Format: Thesis
Published: 2014
Subjects:
664 Tecnología de alimentos
Online Access:http://ribuni.uni.edu.ni/2122/1/AGRO06.pdf
id 2122
recordtype eprints
spelling 21222019-02-26T20:25:44Z Producción de papas (Solanum Tuberosum L.) Precocidas Congeladas para propuesta de distribución de una planta procesadora en la Cooperativa Amistad del Chimborazo, Jinotega González Cornejo, Jenny Sobeyda Centeno González, Luisa Vanessa 664 Tecnología de alimentos La investigación “Producción de papas (Solanum Tuberosum L.) Precocidas Congeladas para la Cooperativa Amistad del Chimborazo, Jinotega” a escala de laboratorio se llevó a cabo en la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI-RUACS) cuyo propósito fue caracterizar el proceso de producción de papas precocidas Congeladas para la propuesta de diseño de una planta procesadora para la misma Cooperativa, contó con el apoyo técnico-financiero de la Cooperativa de Servicios Múltiples Amistad el Chimborazo (COOSMACH). 2014-05 Thesis NonPeerReviewed text http://ribuni.uni.edu.ni/2122/1/AGRO06.pdf González Cornejo, Jenny Sobeyda and Centeno González, Luisa Vanessa (2014) Producción de papas (Solanum Tuberosum L.) Precocidas Congeladas para propuesta de distribución de una planta procesadora en la Cooperativa Amistad del Chimborazo, Jinotega. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería. http://ribuni.uni.edu.ni/2122/
institution Universidad Nacional de Ingenieria
collection Repositorio Institucional-RIBUNI
topic 664 Tecnología de alimentos
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González Cornejo, Jenny Sobeyda
Centeno González, Luisa Vanessa
Producción de papas (Solanum Tuberosum L.) Precocidas Congeladas para propuesta de distribución de una planta procesadora en la Cooperativa Amistad del Chimborazo, Jinotega
description La investigación “Producción de papas (Solanum Tuberosum L.) Precocidas Congeladas para la Cooperativa Amistad del Chimborazo, Jinotega” a escala de laboratorio se llevó a cabo en la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI-RUACS) cuyo propósito fue caracterizar el proceso de producción de papas precocidas Congeladas para la propuesta de diseño de una planta procesadora para la misma Cooperativa, contó con el apoyo técnico-financiero de la Cooperativa de Servicios Múltiples Amistad el Chimborazo (COOSMACH).
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