Influencia del tratamiento térmico de la proteína dietética sobre la biodisponibilidad de algunos minerales

Bibliographic Details
Main Author:	Aspe Carranza, Teresa.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Format:	Tesis eBook
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1992.
Subjects:	Proteínas. Alimentos. Atención médica. Proteins. Food. Nutrition. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/89851

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