El sistema lactoperoxidasa en leche de cabra aplicación a la mejora de su calidad microbiológica /

Bibliographic Details
Main Author: Zapico Landrove, Paloma.
Corporate Author: e-libro, Corp.
Format: Tesis eBook
Language:Spanish
Published: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1993.
Subjects:
Online Access:https://elibro.net/ereader/uninicaragua/87938
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100 1 |a Zapico Landrove, Paloma. 
245 1 3 |a El sistema lactoperoxidasa en leche de cabra  |h [recurso electronico] :  |b aplicación a la mejora de su calidad microbiológica /  |c Paloma Zapico Landrove ; directores, Margarita Medina Fernández-Regatillo y Manuel Núñez Gutiérrez. 
260 |a Madrid :  |b Universidad Complutense de Madrid,  |c 1993. 
300 |a xi, 154 p. 
502 |a Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Ciencias Biológicas. Departamento de Microbiología III. 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
650 4 |a Biología. 
650 4 |a Alimentos. 
650 4 |a Microbiología. 
650 4 |a Biology. 
650 4 |a Microbiology. 
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700 1 |a Medina Fdez-Regatillo, Margarita,   |e dir. 
700 1 |a Núñez Gutiérrez, Manuel,   |e dir. 
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