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Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos

Bibliographic Details
Main Author: Pino Alea, Jorge A. (Author)
Corporate Author: e-libro, Corp.
Other Authors: Llera, Lumey., Roncal, Elda.
Format: eBook
Language:Spanish
Published: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Subjects:
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Technology. > Food science.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/uninicaragua/13521

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