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Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en inversiones S.A. Industrias El Caracol

Presenta un diseño de sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la producción de cereales y café, con la finalidad de incrementar el cumplimiento de las BPM en el proceso productivo y asegurar la inocuidad de los productos, describe una propuesta de guía electrónica para auditoria como i...

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Bibliographic Details
Main Authors: Nicaragua Carballo, Edgar Julián, Estrada Cruz, Dalila Jahosca
Format: Thesis
Published: 2006
Subjects:
658 Administración general
Online Access:http://ribuni.uni.edu.ni/373/1/26697.pdf
id 373
recordtype eprints
spelling 3732016-05-11T20:54:33Z Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en inversiones S.A. Industrias El Caracol Nicaragua Carballo, Edgar Julián Estrada Cruz, Dalila Jahosca 658 Administración general Presenta un diseño de sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la producción de cereales y café, con la finalidad de incrementar el cumplimiento de las BPM en el proceso productivo y asegurar la inocuidad de los productos, describe una propuesta de guía electrónica para auditoria como instrumento de medición del cumplimiento en la industria de las BPM en base al reglamento de BPM vigente en el país y las normas Técnicas obligatorias Nicaragüense, en el cual se evaluó lineamientos de edificios, equipos y utensilios, personal, control en el proceso y en la producción, almacenamiento y distribución e higiene y seguridad industrial; así como todos los elementos que intervienen dentro del proceso productivo. 2006-11-23 Thesis NonPeerReviewed text http://ribuni.uni.edu.ni/373/1/26697.pdf Nicaragua Carballo, Edgar Julián and Estrada Cruz, Dalila Jahosca (2006) Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en inversiones S.A. Industrias El Caracol. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería. http://ribuni.uni.edu.ni/373/
institution Universidad Nacional de Ingenieria
collection Repositorio Institucional-RIBUNI
topic 658 Administración general
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Nicaragua Carballo, Edgar Julián
Estrada Cruz, Dalila Jahosca
Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en inversiones S.A. Industrias El Caracol
description Presenta un diseño de sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la producción de cereales y café, con la finalidad de incrementar el cumplimiento de las BPM en el proceso productivo y asegurar la inocuidad de los productos, describe una propuesta de guía electrónica para auditoria como instrumento de medición del cumplimiento en la industria de las BPM en base al reglamento de BPM vigente en el país y las normas Técnicas obligatorias Nicaragüense, en el cual se evaluó lineamientos de edificios, equipos y utensilios, personal, control en el proceso y en la producción, almacenamiento y distribución e higiene y seguridad industrial; así como todos los elementos que intervienen dentro del proceso productivo.
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