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Diseño y montaje de una planta piloto para la extracción de quitina y proteínas

El proyecto se basó en el diseño y montaje de una planta piloto para la extracción química de Quitina y proteínas a partir de desechos de crustáceos (camarón y langostino). Se determinó el contenido de humedad del material y las condiciones experimentales óptimas de volumen y concentración de los re...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Escorcia, D, Hernández, D, Sánchez, M, Benevente, M
Format:	Article
Published:	Universidad Nacional de Ingeniería 2009
Subjects:	540 Química & ciencias afines
Online Access:	http://ribuni.uni.edu.ni/144/1/131.pdf

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