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1

Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México

by Salinas Moreno, Yolanda.
Published 2010

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2

Mezclas de maíz normal con maíz ceroso y su efecto en la calidad de la tortilla

by Salinas Moreno, Yolanda.
Published 2011

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3

Características fisioquímicas y contenido de carotenoides en maíces (Zea mays L.) amarillos cultivados en el Estado de México

Published 2008

Other Authors: “...Salinas Moreno, Yolanda....”
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4

Composición de antocianinas en variedades de firijol negro (phaseolus vulgaris l.) cultivadas en México

Published 2005

Other Authors: “...Salinas-Moreno, Yolanda....”
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