Modificación química y estabilización de glicosiltransferasas ciclodextrín glicosiltransferasa y dextransacarasa /

Con el objeto de profundizar en el binomio estructura-función de la glicosil transferasas se han aplicado metodologias de modificación quimica e inmovilización sobre dos enzimas con estrechas relaciones: la cgtasa y la dextransacarasa. Con el primer sistema enzimatico se han practicado modificaci...

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Bibliographic Details
Main Author: Alcalde Galeote, Miguel.
Corporate Author: e-libro, Corp.
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1999.
Subjects:
Online Access:https://elibro.net/ereader/uninicaragua/88142
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245 1 0 |a Modificación química y estabilización de glicosiltransferasas  |h [recurso electronico] :  |b ciclodextrín glicosiltransferasa y dextransacarasa /  |c Miguel Alcalde Galeote ; directores, Antonio Ballesteros Olmo y Francisco J. Plou Gasca. 
260 |a Madrid :  |b Universidad Complutense de Madrid,  |c 1999. 
300 |a 189 p. 
500 |a Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular I, leída el 17-06-1999. 
520 |a Con el objeto de profundizar en el binomio estructura-función de la glicosil transferasas se han aplicado metodologias de modificación quimica e inmovilización sobre dos enzimas con estrechas relaciones: la cgtasa y la dextransacarasa. Con el primer sistema enzimatico se han practicado modificaciones sobre los grupos carboxilos y aminos de la enzima para intentar variar la selectividad de producción de ciclodextrinas. Con la dextransacarasa se ha optimizado la reacción de aceptor mediante el empleo de soportes variados de inmovilización y la utilización de medios no convencionales. Los productos obtenidos con ambas enzimas tiene importantes aplicaciones alimentarias y farmaceuticas. 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
650 0 |a Hidratos de carbono. 
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